梅干の天日干し（3日目の朝） 裏返しました！！

8/10に天日干しを初めて今日（8/12）で３日目の朝です。
この間、雨も降らず、絶好の天日干し日和でした！！
（関東の方はゲリラ豪雨で難しかったかもしれませんが。）


3日目の朝の様子です。
アップで見ると・・・


おお～、いい感じで夜露がついています。
なんでも夜露に当てると皮も実も柔らかくなるのだとか！！



では、最高級コンタクトレンズのわが末娘（左）とお泊りに来ていたKAZUちゃんに手伝ってもらいましょう。
梅を触る時は、必ず手を洗い、さらに焼酎などで殺菌すると完璧です。(^_^)v

ちなみに昨晩は女同士で大盛り上がり！！
なかなか寝付けなかったようですが、朝は６時前から起きて二人で遊んでいました。(^_^;)



梅の天日干し、裏返し作業終了！！
「おとうさん、もう食べてもいいの？」
もうちょっと待ってね～(^_^;)



お昼に写真を撮りに帰ってきました！！
天日干しの3日目、裏側を今日１日こんがり干します。
今日も和歌山は絶好の天日干し日和です！！(^_^)v

（予定）
明日の朝、取り込み⇒１年間の熟成に入ります。