天気予報によると、8/10(水)～8/12(金)は晴れの日が続きそう！！
しかも暑くなるとの予想！！
まさに天日干しのチャンス！！(￣ー+￣)ニヤリッ
というわけで天日干しを開始しました！！(^_^)
天日干しを開始した梅たち。生の梅で約３ｋｇ分です。
このザルは“えびら”というらしい。
なかなかいい具合に塩漬けされたのではと思います。
照りつける太陽光線が写真から伝わりますね～。
いかにも暑そう！！(^_^;)
梅の天日干しには絶好の天気です！！
あれっ！？
この記事のタイトルは『梅干の天日干し・・・』
『梅干』とは、天日干しした後の梅のことを言います。
そうなのです。正確には
『梅の天日干し』ですね。
まあ、男はそんな細かいこと気にしちゃいけません。<(｀^´)> エッヘン
ちなみに３kgの梅から出てきた梅酢です。
720mlのビンなので、約１リットルくらいでしょうか？
比較のために５年前に同じく３kgの梅を漬けた時は、
こんな感じ。
おなじ720mlのビンなので1.4リットルくらいあるでしょうか？
今年は梅酢が上がりきったらすぐに重石を減らしていますが、５年前は天日干しをするまでそのまま。
重石でこんなに梅酢の出てくる量が変わるのですね～。
もちろん梅の状態によっても変わりますので、一概には言えませんが。
にわか雨などふりませんよーに！！
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