2017年産 無添加100％八朔ジュースできました！！

2017年産　無添加100％八朔ジュースできました！！


１．2017年産の八朔ジュースは？

◎昨年産より美味しいです。酸味も苦味もマイルド
　⇒ 当初は１～２か月熟成させてと思ったがその必要なし。

◎昨年産より高糖度　⇒ 八朔としては驚きの高糖度！！12～12.5度

◎昨年産の1.5倍の本数ができたので、切らさずに出荷できるか？


２．六川ファームの八朔ジュースのこだわり

◎八朔を半分に切って果肉だけをしぼる
　⇒ 皮の油分・苦味が出にくい。

◎低温殺菌　⇒　果汁の成分を壊さないように優しく殺菌。

◎無添加　⇒　甘味料・着色料・香料・保存料なし。

◎100％ストレート果汁 ⇒　濃縮還元していません。


３．どんな方、どんな時にお勧め？
◎八朔の好きな方
◎どちらかと言えば女性　
◎お風呂上りや運動後、気温の高い季節は特におすすめ。
◎お肉や脂っこい料理の時など、お口の中がさっぱりして、料理をさらに美味しく引き立てます。
◎ただし、すっぱいのが苦手な方はご遠慮ください！！


４．八朔ジュース　１年間やってみて

八朔ジュースは熱殺菌すると酸味と苦味が顔を出してくるようです。
発売当初は酸味もきつかったのですが、それが夏頃になると酸味も苦味もマイルドになってきました。
ワインと同じでビンの中で熟成されるようです。
また、開栓後に冷蔵庫で2～3日保存すると、同様にマイルドになっています。
これも良いワインと一緒ですね。

試飲等で分かったのは、酸味の苦手な人には「すっぱい」としか分からないということ。
この八朔ジュースの持つ甘み・酸味・柑橘独特の爽やかな苦味や風味。
飲んだ瞬間「すごく美味しい！！」という人と「すっぱい！！」という人と、ハッキリ分かれます。
酸味の苦手な人にはお勧めしない方が無難です。σ(^◇^;)。。。

逆に、お肉料理や脂っこいお料理にはめちゃめちゃ合います。
お口の中がさっぱりして、料理をさらに引き立てますね～。
甘いだけだと料理には不向きですが、これならピッタリ！！
そう、名わき役！！って感じですかね？(￣ー+￣)ニヤリッ


５．八朔ジュースのビン詰の様子


＜半分に切って中の果肉だけを搾ります。＞



＜ビンに充填していきます。＞



＜熱殺菌中。液面が上がってきているのがわかります。＞



＜アルミキャップの取り付け状況です。＞



＜冷却しています。＞


６．仕様

◎品名：八朔ジュース　
◎内容量：720ｍｌ　
◎賞味期限：半年間　
◎保存方法：直射日光を避け常温保存（開栓後は必ず冷蔵保存）
◎無添加で色が変わりやすいので、開栓前でも冷暗所での保管が望ましい。
　ただし、色が変わっても品質に問題はございません。


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