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六川ファーム web店長HIROが奔走中!! (旧 上門園)

六川(むつがわ)ファーム web店長 HIRO のブログです。農園の様子や日々思うことなどを気ままにお伝えしようと思います。

2022年産八朔を食べたお客様のご感想

2022年産八朔を食べたお客様のご感想


な、なんと!!

2/20にアップしようとして忘れていました!!

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久しぶりに注文したら、やっぱり美味しいなぁと家族で毎晩食べてます。
もう残りわずかなので慌てて注文いたします。(千葉県 K.J様)
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今年2回目の注文になります。やはり、スーパーで買ってくるものとは
酸味と甘味のバランス、水分等々が異なり、美味しくいただいています。
先日届けていただのは、あと数個でなくなります。(神奈川県 A.H様)
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先日は美味しい八朔を送っていただきまして、ありがとうございました。
大きさも驚きましたが、実のプリプリ感も最高です。ノーワックス・ノー
カラーリングも自信持ってお勧めできる商品ですね。やはり美味しいです。
昨年、御社の八朔を農産物店で購入したのがきっかけでした。直ぐに注文
したのですが、完売。一年間待って今回は購入できてよかったです。
今回は、むつがわデコを5キロお願いいたします。(埼玉県 O.S様)
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今年2回目の注文です。毎年楽しみにしてます。今年も美味しかったです。
よろしくお願い致します。(東京都 E.H様)
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今年は裏年で3月中旬に終了しましたが、その間に3箱、4箱ご注文のお客様もおられましたので、きっと美味しかったのだろうと思います。(^_^)

あらためてたくさんのご注文、誠にありがとうございました。m(__)m

2022年産の八朔をどうぞよろしくお願い申し上げます。
<2022年産の八朔>


この八朔から搾汁した八朔ジュースもあります。

【無添加・100% 八朔ジュース】の産直販売

八朔ジュース(720ml)
<無添加・100% 八朔ジュース>






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2022年のみかんの花

2022年のみかんの花


今年もみかんの花が咲きました。

2022年のみかんの花1

2022年のみかんの花2

2022年のみかんの花3


まだ蕾もありますが、小さな小さなみかんもあります。

小さな小さなみかん
<小さな小さなみかん>

今年も美味しいみかんができるよう祈るばかりです。(^▽^;)

そうこうしているうちにあっという間に収穫が始まって、年末になるんだろうなぁ(笑)



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2022年産 無添加・100%八朔ジュース

2022年産 無添加・100%八朔ジュース


2022年産の『八朔ジュース』

果汁の糖度は13.0~14.0度!!八朔としては超高糖度!!

今年は生果の八朔自体が非常に美味しかったのでジュースも期待していましたが、2022年産八朔ジュースの糖度は13.0~14.0度と超高糖度!!

一般的に搾汁すると糖度は0.5~1度ほど下がるので、いったい元の八朔は何度だったのでしょう?

↓↓↓これが元の八朔
2022年産の六川ファームの八朔は美味しかった!!
<2022年産の六川ファームの八朔は美味しかった!!>

甘いだけではなくキリッとした酸味と柑橘特有のほのかな苦味

糖度は過去一高いですがキリッとした酸味と柑橘特有のほのかな苦味もあるので、甘ったるい感じではありません。

2022年産の八朔ジュースも他にはない、

パンチの効いた、ザ・柑橘ジュース!!となりました!!

暑い時期やお風呂上り、お肉料理の時などキンキンに冷やして飲むと最高でしょう。

ジンで割ったりカクテルにしたり、などもおすすめです。

これほど酸味のあるジュースは最近ではめずらしいので、ノックダウンされないよう、すっぱいのが苦手な方はご遠慮ください。m(__)m


昨年産の約半分の生産量

ただ2022年産の八朔は裏年で収穫量が少なかったので、ジュースの製造本数も昨年産の半分弱となります。

通年販売は厳しいかも!?


↓↓↓八朔ジュースの製造の様子

まずは八朔を一個一個半分にカットします
<まずは八朔を一個一個半分にカットします>

当園のためにさらに高性能の搾汁機械を導入!!
<年々改良を重ねている搾汁機械!!>

できたてホヤホヤの八朔ジュース
<2022年産の八朔ジュースは過去一の美味しさ!!>


八朔ジュース(720ml)
<無添加・100%八朔ジュース>

◎品名:八朔ジュース
◎内容量:720ml
◎賞味期限:半年間
◎保存方法:直射日光を避け常温保存(開栓後は必ず冷蔵保存)
◎無添加で色が変わりやすいので、開栓前でも冷暗所での保管が望ましい。
 ただし、色が変わっても品質に問題はございません。

【無添加・100%・ストレート】の八朔ジュースはこちら!!

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2022年産 むつがわデコジュース

2022年産 むつがわデコジュース


2022年産の『むつがわデコジュース』

全ロット糖度16度以上!!

2022年産の生果の『むつがわデコ』が例年よりも糖度が高めでしたが、ジュースも全ロットの糖度がなんと16度以上!!

かつてない糖度ですね~。

適度な酸味もあるので、甘ったるいだけではない、スッキリした味になっています。どうぞお楽しみに!!


生産量は昨年産の6割程度

原材料の『むつがわデコ』が裏年で少なかったので、ジュースの生産量も昨年の6割ほどになっています。


むつがわデコ。デコポンや不知火と呼ばれる柑橘です。
<原材料のむつがわデコ。デコポンや不知火と呼ばれる柑橘です。>

2022年産は例年と比べ糖度が高めだった
<2022年産は例年と比べ糖度が高めだった>


むつがわデコジュースの製造の様子やこだわりはこちら!!

ひとつひとつ丁寧に皮をむく
<ていねいに、ひとつひとつ外皮をむいてしぼります>


仕様

むつがわデコジュース720ml
<むつがわデコジュース720ml>

品名:むつがわデコジュース

内容量:720ml

賞味期限:半年間

保存方法:直射日光を避け常温保存
※色が変わりやすいので、冷暗所や冷蔵庫での保管が望ましい。
※開栓後は必ず冷蔵保存。


詳しくはこちら ⇒ 【むつがわデコジュース】


今年のデコジュースもどうぞよろしくお願い申し上げます。m(__)m





2022年産 むつがわデコの様子

2022年産 むつがわデコの様子


今年のデコは裏年ですが出荷できそうです!!
ヽ( ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∇ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄)ノ
出荷開始日:3月1日(火)、発送開始予定
期間:3月中旬頃まで(ご注文量や気温、選別により変動)


1.今年の状況(画像は1/20時点)
2022年産のデコ。糖度・酸切れ・色づき申し分なし。
<2022年産のデコ。糖度・酸切れ・色づき申し分なし。>

今年のデコも例年並みに美味しくなりそうです。
色づきも良く、酸切れも比較的順調です。
収穫量の少ない裏年なので3月中旬頃までの予定ですが、1月上旬の糖度としては比較的高くなっているので、今から楽しみです!!

 今年は裏年で収穫量は少ない。
 1月上旬の糖度検査でもう13~15度。
 出荷する頃にはさらに美味しくなるかも!
 酸切れも比較的良好。 
   
写真撮影に行った日もヒヨドリなどたくさんの鳥がきていました。
なるべく長く樹に成らせたいけど鳥獣被害も心配です。
いつ収穫するか、なかなか悩ましいところですね。(^_^;)


2.「デコポン(不知火)」ってどんな柑橘?
正式な品種名は「不知火(しらぬひ)」。
ポンカンと清見オレンジをかけ合せた品種。
外皮をむくのが容易で、ポンカンの香りがある。
肉質は柔軟多汁で、中の袋はきわめて薄く、剥かずにそのまま食べられるのが特徴。
現在ある柑橘のなかでは最高の果実品質といわれている。

“ザ・デコ”という形状。でもデコがなくても味は同じなんです。
<ザ・デコ”という形状ですね。でもデコがなくても味は同じなんです。>

3.六川ファーム【むつがわデコ®】の特徴

●マイルドな酸味
むつがわデコは、デコポン独特のピンピンした酸味が少なく、マイルドな酸味が特徴です。
そのため、他のデコポンよりも食味が良いと言われています。

●小さめに作る
デコポンは一般的には大きいものが高級品とされていますが、やはりデコポンも柑橘ですので、小さい方が糖度も高い傾向にあります。
当園ではあえて小さめに作っています。
1個が大きいと、一人で食べるのも大変ですし・・・。(^_^;)

●樹上完熟
通常デコポンは12月末~1月に収穫・貯蔵して酸味を抜きます。
当園では味を重視して、2月頃まで樹上完熟を行っております。
⇒その反動で隔年結果となってしまうのです。。。。(〃_ _)σ∥

●ノーワックス・ノーカラーリング
一般的に行われているエチレンガスによる着色促進(カラーリング)を行わず、樹上で色づくまで待って収穫しています。
もちろんノーワックス!!皮まで安心!!


4.勝手に糖度を測ってみました!!
20玉くらいでしょうか?
<20玉くらいでしょうか?>

上の直径を測るJAのノギスには『不知火・八朔は…大玉づくり』と大玉栽培が推奨されています。
でもやはり柑橘はやや小さめくらいが美味しいかと・・・。

この大きさなら一人で食べても大丈夫!!
<この大きさなら一人で食べても大丈夫!!>

半分に切ったむつがわデコ。これは美味しそう!!
<半分に切ったむつがわデコ。これは美味しそう!!>

撮影の日はあまりに寒すぎて糖度を測ったのはこの1個だけ。
むつがわデコの糖度検査:15度弱
糖度は15度弱ありました。
裏年で出荷量は少なくなりそうですが、味の方は心配なさそうです。(´▽`) ホッ 
まだ若干酸味は残っていますが、十分美味しい!!


5.むつがわデコの畑全景
むつがわデコの畑全景
<むつがわデコの畑全景。クリックで拡大!!>

パノラマモードで撮影してみました。
この畑はざっと言うと、山の上6割はみかんで、下4割にデコが栽培されています。
表年だと畑の範囲が分かりやすかったのですが・・・(^_^;)


今季の「むつがわデコ®」をどうぞよろしくお願い申し上げます。m(__)m

ご注文はこちら
⇒ 【ノーワックスむつがわデコ】産直販売