六川ファーム web店長HIROが奔走中!! (旧 上門園)

六川(むつがわ)ファーム web店長 HIRO のブログです。農園の様子や日々思うことなどを気ままにお伝えしようと思います。

梅干の天日干し(3日目の朝) 裏返しました!!

8/10に天日干しを初めて今日(8/12)で3日目の朝です。
この間、雨も降らず、絶好の天日干し日和でした!!
(関東の方はゲリラ豪雨で難しかったかもしれませんが。)

梅の天日干し(3日目の朝)の様子
3日目の朝の様子です。
アップで見ると・・・

梅の天日干し(3日目の朝)の様子のアップ
おお~、いい感じで夜露がついています。
なんでも夜露に当てると皮も実も柔らかくなるのだとか!!


梅の天日干しで梅を裏返す作業の様子
では、最高級コンタクトレンズのわが末娘(左)とお泊りに来ていたKAZUちゃんに手伝ってもらいましょう。
梅を触る時は、必ず手を洗い、さらに焼酎などで殺菌すると完璧です。(^_^)v

ちなみに昨晩は女同士で大盛り上がり!!
なかなか寝付けなかったようですが、朝は6時前から起きて二人で遊んでいました。(^_^;)


梅の天日干し、裏返し作業終了!!
梅の天日干し、裏返し作業終了!!
「おとうさん、もう食べてもいいの?」
もうちょっと待ってね~(^_^;)


天日干しの3日目(裏側)、あちちっ!!
お昼に写真を撮りに帰ってきました!!
天日干しの3日目、裏側を今日1日こんがり干します。
今日も和歌山は絶好の天日干し日和です!!(^_^)v

(予定)
明日の朝、取り込み⇒1年間の熟成に入ります。



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