FC2ブログ

六川ファーム web店長HIROが奔走中!! (旧 上門園)

六川(むつがわ)ファーム web店長 HIRO のブログです。農園の様子や日々思うことなどを気ままにお伝えしようと思います。

2019年産 ノーワックス八朔(はっさく)収獲開始!!

2019年産 ノーワックス八朔(はっさく)収獲開始!!


八朔収穫開始しました!!

早生八朔は外皮が薄く寒さに弱いので、例年でしたら12月末には収穫します。

ところが今期は12月に雨が多くみかんの収獲が遅れたため、年が明けてからの収穫開始です。(^_^;)

ひどい寒波が来なくて助かりました。

まあ、そのおかげでより美味しくなったのかもしれません。( ´∀`)ヵヵヵ


2019年産の八朔 収穫の様子


2019年産の八朔 収穫の様子


2019年産の八朔 収穫の様子


収穫された八朔は出荷開始まで貯蔵して熟成されます。(酸抜き)

八朔は外皮も厚いし、収穫から貯蔵まであまり気を使わなくて良さそうですが、実はとってもデリケートな柑橘です。

収穫後も貯蔵のやり方で味が変わってきたりもします。

六川ファームの『ノーワックス八朔』の美味しさの秘密がここにもあるような気がするのですが・・・。( ̄ー+ ̄)ニヤリッ





スポンサーサイト