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六川ファーム web店長HIROが奔走中!! (旧 上門園)

六川(むつがわ)ファーム web店長 HIRO のブログです。農園の様子や日々思うことなどを気ままにお伝えしようと思います。

2019年産 むつがわデコの様子

2019年産 むつがわデコの様子



まもなく【ノーワックスむつがわデコ】の出荷が始まります!!

今年のデコは美味しくなるとの情報がありましたので、その様子をお伝えします。


2019むつがわデコの様子(その1)
<2019むつがわデコの様子(その1)>


2019むつがわデコの様子(その2)
<2019むつがわデコの様子(その2)>


2019むつがわデコの様子(その3)
<2019むつがわデコの様子(その3)>


昨年はあまりに不作過ぎてホームページでの販売を急きょ中止したほどでしたが、その反動で今年はたくさん成っています。
ヽ( ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∇ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄)ノ

しかも高糖度で酸切れも良し、色づきも良し、ということで今年は最高ですね!!
(* ̄∇ ̄*)エヘヘ


いつもの年よりも熟成が進んでいましたので、例年よりも1週間ほど早めに収穫を始めています。


2019むつがわデコ収穫の様子(その1)
<2019むつがわデコ収穫の様子(その1)>


2019むつがわデコ収穫の様子(その2)
<2019むつがわデコ収穫の様子(その2)>


2019むつがわデコ収穫の様子(その3)
<2019むつがわデコ収穫の様子(その3)>


今のところ出荷開始は2月末頃を予定しています。

産直販売はこちらからどうぞ↓↓↓

【ノーワックスむつがわデコの産直販売】



では、今年のむつがわデコをどうぞよろしくお願い申し上げます。m(__)m




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2019年産 ノーワックス八朔(はっさく)収獲開始!!

2019年産 ノーワックス八朔(はっさく)収獲開始!!


八朔収穫開始しました!!

早生八朔は外皮が薄く寒さに弱いので、例年でしたら12月末には収穫します。

ところが今期は12月に雨が多くみかんの収獲が遅れたため、年が明けてからの収穫開始です。(^_^;)

ひどい寒波が来なくて助かりました。

まあ、そのおかげでより美味しくなったのかもしれません。( ´∀`)ヵヵヵ


2019年産の八朔 収穫の様子


2019年産の八朔 収穫の様子


2019年産の八朔 収穫の様子


収穫された八朔は出荷開始まで貯蔵して熟成されます。(酸抜き)

八朔は外皮も厚いし、収穫から貯蔵まであまり気を使わなくて良さそうですが、実はとってもデリケートな柑橘です。

収穫後も貯蔵のやり方で味が変わってきたりもします。

六川ファームの『ノーワックス八朔』の美味しさの秘密がここにもあるような気がするのですが・・・。( ̄ー+ ̄)ニヤリッ





2019年産 ノーワックス八朔の様子

2019年産 ノーワックス八朔の様子


2019年産のノーワックス八朔
<2019年産のノーワックス八朔>


今期の六川ファーム『ノーワックス八朔』は、味は例年以上に美味しくなりそうです!!ヽ( ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∇ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄)ノ

収穫量的にもそこそこありますので、1月末の出荷開始から4月の上旬頃までの予定です。

ただ、夏以降の台風や雨の影響で黒点が多く、外観はちょっと悪くなります。

上の写真の八朔にも黒点が見えていますね。(^_^;)

まあ、そんなことが全く気にならないほど美味しいので、どうぞご期待ください。
( ̄ー+ ̄)ニヤリッ


2019年産のノーワックス八朔
<2019年産ノーワックス八朔の畑の様子>


上の写真を見ると今年は成りが多そうなのが分かります。
( ´∀`)ヵヵヵ


さて、八朔の出始めは外皮の薄い早生八朔からになります。


早生八朔は外皮だけではなく、中の袋も薄くなっています。


表面がつるんとしているのが早生八朔です
<外皮は普通八朔と比べると表面がつるんとしているのが特徴です。>
<黒い点々が黒点ですね。>


これが早生八朔。外皮も中の袋も薄い。
<外皮が薄いのが分かります。>


早生八朔。めっちゃ美味しそう!!
<中の袋もやぶれそうなくらい薄い。>


それにしてもこの早生八朔は美味そうやなと思い糖度を測ったのですが、とんでもなく高かったです。

みかんでいうと、5㎏で1万円くらいするみかん並みの糖度がありました!!

まだまだ酸味もあるのでそんなに糖度が高いようには感じませんが、出荷開始する頃にはとんでもない八朔になっているかも!?しれません。

まあ、全部が全部そうとは限りませんので・・・。┐('~`;)┌


六川ファームの八朔の特徴は、

ノーワックス
ノーカラーリング(エチレンガスによる着色促進を行わない)
マイルドな酸味でコクがある
ひと味違う八朔です!!


六川ファームの『ノーワックスこだわり八朔』の産直販売はこちら!!


当園の八朔を食べたお客様から「いろんな農園から取り寄せたが、六川ファームの八朔が一番美味しかった」との声が寄せられています!!

八朔好きな方はぜひ!!

そうでない方も一度お試しください。

もしかしたら八朔のファンになるかもしれません。( ̄ー+ ̄)ニヤリッ






2018年産 無添加100%八朔ジュース!!

2018年産 無添加100%八朔ジュース!!


今期の八朔を搾汁したのでその様子をご報告します!!

八朔自体が少なかったので、当然のように八朔の原材料も少なくて、昨年産の4割程度となってしまいました。。。。(〃_ _)σ∥



まずは八朔をオゾン水で殺菌&ブラシ洗浄
<まずは八朔をオゾン水で殺菌&ブラシ洗浄>


八朔をひとつひとつ丁寧にカットして、果肉だけを搾ります
<八朔をひとつひとつ丁寧にカットして、果肉だけを搾ります>


ビン詰め後の熱殺菌中です
<ビン詰め後の熱殺菌中です>


倒伏してキャップ裏の殺菌もします
<倒伏してキャップ裏の殺菌もします>


飲んだ感じちょっと昨年産に比べて酸味がたっているような感じなので、1ヶ月程度寝かせようと思います。

ちなみにこの八朔ジュースの糖度は12度以上!!

一般的に搾汁すると糖度は0.5~1度ほど下がるので、恐るべし六川ファームの八朔!!
ですね。(* ̄∇ ̄*)エヘヘ


今のところ出荷開始は5月のゴールデンウィーク明けを予定しています。

どうぞお楽しみに!!


◎品名:八朔ジュース 
◎内容量:720ml 
◎賞味期限:半年間 
◎保存方法:直射日光を避け常温保存(開栓後は必ず冷蔵保存)
◎無添加で色が変わりやすいので、開栓前でも冷暗所での保管が望ましい。
 ただし、色が変わっても品質に問題はございません。


【無添加・100%・ストレート】の八朔ジュースはこちら!!

【無添加・100%・ストレート】八朔ジュース


2018年産の八朔・むつがわデコのお知らせ

2018年産の八朔は終了です


「今期は八朔は少なくて3月中旬頃終了」としていましたが、天候等の影響もあり予想以上に八朔が少なかったのと、いつもの年よりも注文をたくさんいただいたのとで、なんと1ヶ月程早く終了です。

もう18年ほどこの仕事をやっていますが、こんなに早く終わったのは記憶にないですね~。
。。。(〃_ _)σ∥

そしてさらにショッキングなお知らせが・・・・。




2018年産のむつがわデコの出荷はありません


w(☆o◎)w ガーン

デコの収穫も始まっていますが八朔以上に今期のデコの収穫量は少なく、あっという間に収穫終わってしまいそうです。

おそらく昨年比で15%程度でしょうか?

苦渋の決断ではありますが今期の出荷を中止することになりました。

昨年好評だっただけに今年は楽しみにしていたのですが・・・。





今期はみかんから始まり八朔もデコも不作で、昨年の気候は柑橘にとってはなかなか厳しいものだったようです。

まあ、天候だけではなくてイノシシ被害もありますが・・・。

八朔もむつがわデコも毎年楽しみにしていただいているお客様にはご不便・ご迷惑をおかけしますが、これからも美味しい柑橘をお届けしていきたいと思いますので、変わらぬご愛顧の程どうぞよろしくお願い申し上げます。